李錦聯離開TVB深水埗開舖賣雞飯　Ben哥夫妻檔︰60歲任性地實現理想【有片】

在TVB《都市閒情》擔任烹飪主持逾25年的名廚李錦聯（Ben哥），2年前因為節目改革被迫離巢。最近他選擇在深水埗重出江湖，孖住有「鴨寮街徐小鳳」之稱的太太Winnie在開舖賣雞飯。不求賺錢，但求簡簡單單，做回自己，「在TVB大久，假得太緊要了，我現在要真！」

▲ 李錦聯與太太Winnie夫唱婦隨，在深水埗開店做街坊生意。（陳偉能攝）

叫李錦聯做「師奶殺手」實在當之無愧，短短幾小時的訪問，路過舖頭的師奶或OL也頻頻大呼︰李錦聯！他亦完全沒有架子，與一眾街坊拍照傾計，並做生招牌親自介紹店裡平靚正的雞飯。

Ben哥離巢TVB後，曾經拍過綜藝節目及做司儀、宣傳等工作，這次他重出江湖，並且放棄甚麼高檔餐廳食肆，選擇在深水埗西九龍中心Food Court開檔，原來為了心愛的太太Winnie。

我太太是深水埗小鳳姐，深水埗的女王！她說要在這裡重振聲威，那當然要用我最拿手的——煮嘢食。她是這兒的地膽，有很多老友，所以就由她發揮吧。

▲ 李錦聯有師奶殺手之稱，婆婆吃過雞飯後大讚好味，特別鍾情雞腳。（陳偉能攝）

一直在廚房忙著的Winnie，突然也放低手上工作，走出舖面大唱徐小鳳名曲︰「不知道在那天邊可會有盡頭……」向來，Ben哥在螢幕面前甚少提及太太，原來她是個不折不扣的爽直烈女。

我在深水埗打滾多年，由一間負資產店做到還清所有錢，再搵錢去買樓，然後認識到Ben哥再於深水埗創業。人家不敢做的事我敢試，以前怎會有人在旺角街邊唱歌？我早就在鴨寮街唱了。

選擇深水埗，是情意結，也是為了「真」。Ben哥感慨說，當年在TVB要循規蹈矩，說錯半句話，行錯半步也不行， 給人家框住太辛苦。

▲ 曾在TVB《都市閒情》主持逾25年的李錦聯，經常在節目上與安德尊針鋒相對，但Ben哥說安德尊其實心地很好，只是愛認叻。（影片截圖）

在電視做太久，太假了，我現在要真。其實我已退休，今年剛好60歲，但退休並非不工作，是做自己喜歡的事，可以任性、開心及實現理想。玩多10年吧，開心完任性完就差不多了，『咁先至係Very Good嘛！』

▲ 秘製李錦雞套餐$45，三黃雞以沖繩海鹽及香料醃1晚後，慢煮1小時，再風乾數小時。雞皮雖乾身，但雞肉仍鮮嫩無比。（陳偉能攝）

Ben哥兩公婆在訪問途中，不時將「開心最緊要」掛在口邊。對他們來說，開心就是親力親為，日做14小時預備每樣食材；開心就是創業從沒想過回本，雞飯賣街坊價38蚊，售完即止。

我們現在想輕輕鬆鬆，享受生活。 我未必能給最好味的東西你吃，但一定是最窩心、貼地的，可以親身和街坊傾計，讓他們吃到我親手炮製的就非常好。

嫁雞隨雞，太太Winnie也異口同聲說當舖頭是與街坊一齊玩、過過日晨的地方。「我都50歲了，哈哈，保守估計和Ben哥還有30年玩，已經很長了。30年烏烏龍龍過了便算吧，還斤斤計較幹嗎？」

Ben哥廚房
地址︰深水埗西九龍中心8樓美食廣場